Résidus de pesticides et pratiques phytosanitaires dans les tomates fraîches commercialisées à Butembo (Nord-Kivu, République Démocratique du Congo) : enquête transversale couplée aux analyses GC-MS et LC-MS/MS

Résumé

À Butembo, la tomate occupe une place importante dans l’alimentation et les revenus de producteurs. Sa culture reste dépendante des pesticides, souvent utilisés avec un encadrement technique limité. L’étude visait à rechercher et quantifier certains résidus de pesticides dans les tomates commercialisées à Butembo, à apprécier leur conformité à plusieurs limites maximales de résidus retenues et à contribuer à la prévention des maladies liées à l’ingestion de résidus ainsi qu’à la limitation de la pollution des sols et des eaux. Une étude transversale descriptive et analytique a été menée auprès de 50 producteurs. Douze échantillons composites ont été prélevés sur les marchés de Butembo et analysés au Government Analytical Laboratory de Kampala par GC-MS et LC-MS/MS. Les performances analytiques ont été vérifiées par des essais de récupération sur matrice tomate. L’enquête a montré que 80 % des producteurs ne connaissaient pas le DAR, 94 % ne le respectaient pas, 88 % stockaient les pesticides dans la maison familiale, 70 % abandonnaient les emballages vides dans l’environnement et 30 % seulement portaient  des EPI. Les récupérations variaient de 76,9 % à 95,6 %, avec des RSD de 1,0 % à 2,9 %. Le mancozèbe, les cyperméthrines totales et l’avermectine B1a ont été quantifiés dans tous les échantillons ; le profénofos a été retrouvé dans 8 échantillons sur 12. Le métalaxyl, l’acétamipride et le diméthoate n’ont pas été détectés. Plusieurs échantillons dépassaient certaines LMR. Ces résultats soulignent la nécessité de renforcer la formation des producteurs, le contrôle de la distribution des pesticides et la surveillance des résidus.

Abstract

In Butembo, tomatoes are an important part of the daily diet and a source of income for many growers. Production nevertheless relies heavily on pesticides, often with limited technical guidance. The study aimed to detect and quantify selected pesticide residues in fresh tomatoes marketed in Butembo, assess compliance with several international maximum residue limits, and contribute to preventing diseases related to ingestion of pesticide residues and limiting soil and water pollution caused by poorly managed residues. A descriptive and analytical cross-sectional study was conducted among 50 tomato growers. Twelve composite tomato samples were collected from markets in Butembo and analysed at the Government Analytical Laboratory in Kampala using GC-MS and LC-MS/MS. Analytical performance was assessed through recovery experiments on fortified tomato matrix. The survey showed that 80% of growers were unaware of the pre-harvest interval, 94% did not comply with it, 88% stored pesticides in the family home, 70% discarded empty containers in the environment, and only 30% consistently used personal protective equipment. Recoveries ranged from 76.9% to 95.6%, with RSD values of 1.0-2.9%. Mancozeb, total cypermethrins, and avermectin B1a were quantified in all samples, while profenofos was found in 8 of 12 samples. Metalaxyl, acetamiprid, and dimethoate were not detected. Several samples exceeded selected maximum residue limits. These findings support stronger producer training, tighter oversight of pesticide distribution, and routine monitoring of food and environmental residues.