La paille du vétiver (Chrysopogon zizanioides) dans la production des champignons pleurote (Pleurotus ostreatus) en milieu urbain de Butembo
Keywords:
Champignon, paille de vétiver, durée d’envahissement, rendement, Butembo., Mushroom, vetiver straw, invasion time, yield, Butembo.Abstract
La culture des champignons pleurote (Pleurotus ostreatus) s’est développée ici comme ailleurs, grâce à l’utilisation de substrats constitués de sous-produits agricoles. Étant donné le caractère saisonnier de la production agricole, la dépendance aux résidus de récolte serait susceptible d’induire des irrégularités dans le système de production. L’objectif de cette étude est d’évaluer le potentiel du vétiver (Chrysopogon zizanioides) comme substrat en myciculture. Un essai a été conduit suivant un dispositif complètement aléatoire avec quatre types de substrats à savoir la paille de vétiver, les rafles de maïs, les tiges de maïs ainsi que les fanes de haricot. Il ressort des résultats que le rendement en carpophore frais le n’a pas significativement varié entre les substrats de culture (p=0.8539). Néanmoins, le rendement en carpophore exprimé en kilogramme, a été plus élevé sur le substrat en base de rafle des maïs (0,77 ± 0,05) et de paille de vétiver (0,77 ± 0,8). Les fanes de haricot (0,68 ± 0,08) et les tiges de maïs (0,69 ± 0,08), ont cependant, donné un rendement en carpophore frais légèrement inférieure mais pas des deux précédents. Le substrat en base de la paille de vétiver et des rafles de maïs a généré des carpophores aux diamètres moyens élevés respectivement de 8,86 et 8,82 cm pour le chapeau (p < 0.001) et de 1, 27 cm et 1, 16 cm pour le stipe (p = 0.0166) comparativement à celui des carpophores produits sur les substrats en base des fanes des haricots et des tiges de maïs (7,83 et 7,53 cm). La durée d’envahissement a été de 15 jours sur le substrat en base de la paille de vétiver et des tiges des maïs, de 20 jours sur les rafles de maïs et de 21 jours sur les fanes de haricot. Ainsi, la paille du vétiver peut être valablement utilisée dans la production des champignons pleurotes sans risque de réduction de rendement et compétition pour les résidus de culture. La promotion de cette culture sur des terrains dégradés pour faire face à la pénurie en substrat en myciculture. Des investigations sur les qualités organoleptiques et nutritionnelles des champignons pleurotes produits sur la paille de vétiver sont à entrevoir pour garantir la qualité du produit et se rassurer de la sécurité des consommateurs.
Abstract
The cultivation of oyster mushrooms (Pleurotus ostreatus) has developed here as elsewhere, on crop residues. Given the seasonality of agricultural production, dependence on crop residues could lead to irregularities in the production system. The objective of this study is to evaluate the potential of vetiver (Chrysopogon zizanioides) as a substrate for mushroom cultivation. An experiment was carried out under a completely randomized design with four types of substrates, namely vetiver straw, corn cobs, corn stalks, and bean straws. The results show that the yield of fresh carpophores did not vary significantly between the substrates (p=0.8539). Nevertheless, the carpophore yield, in kilograms, was higher on the corn cob-based substrate (0.77 ± 0.05) and vetiver straw (0.77 ± 0.8). Bean straws and corn stalks, however, yielded slightly lower fresh carpophore (0.68 ± 0.08 and 0.69 ± 0.08, respectively), but not significantly different from the previous two. The vetiver straw and corn cobs substrate produced carpophores with high mean diameters of 8.86 and 8.82 cm for the cap (p < 0.001) and 1. 27 cm and 1.16 cm for the stem (p = 0.0166) compared to that of carpophores produced on bean straw and corn stalk substrates (7.83 and 7.53 cm, respectively). The colonization period was 15 days on vetiver straw and corn stalks, 20 days on corn cobs, and 21 days on bean straws. Vetiver straw can therefore be used effectively in mushroom production without any risk of yield reduction or competition for crop residues. Investigations into the organoleptic and nutritional qualities of oyster mushrooms produced on vetiver straw are required to guarantee product quality and ensure consumer safety.
Downloads
References
Amani, G., Cubaka, A., Baguma, G., Irenge, E., & Casinga, C. (2019). Effet des déchets agricoles sur la phénologie et le rendement de deux souches de Pleurotusostreatus(Jacq.Fr.) Kummer (Fungi,Basidiomycotina). 10.
Archimède, H., Rira, M., Eugène, M., Fleury, J., Lastel, M. L., Periacarpin, F., Silou-Etienne, T., Morgavi, D. P., & Doreau, M. (2018). Intake, total-tract digestibility and methane emissions of Texel and Blackbelly sheep fed C4 and C3 grasses tested simultaneously in a temperate and a tropical area. Journal of Cleaner Production, 185, 455‑463. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2018.03.059
Atikpo, M., Onokpise, O., Abazinge, M., Louime, C., Dzomeku, M., Boateng, L., & Awumbilla, B. (2008). Sustainable mushroom production in Africa : A case study in Ghana. African Journal of Biotechnology, 7(3). https://www.ajol.info/index.php/ajb/article/view/58388
Ba, A., & Cantoreggi, N. (2018). Agriculture urbaine et périurbaine (AUP) et économie des ménages agri-urbains à Dakar (Sénégal). International Journal of Environment, Agriculture and Biotechnology, 3(1), 195‑207. https://doi.org/10.22161/ijeab/3.1.25
BAIROCH, P. (1996). Cinq millénaires de croissance urbaine. In Quelles villes, pour quel développement ?, (p. 17‑60). PUF. https://id.erudit.org/iderudit/022634ar
Bellettini, M. B., Fiorda, F. A., Maieves, H. A., Teixeira, G. L., Ávila, S., Hornung, P. S., Júnior, A. M., & Ribani, R. H. (2019). Factors affecting mushroom Pleurotus spp. Saudi Journal of Biological Sciences, 26(4), 633‑646. https://doi.org/10.1016/j.sjbs.2016.12.005
Benamar, H., Tomassini, L., Venditti, A., Marouf, A., Bennaceur, M., & Nicoletti, M. (2016). Pyrrolizidine alkaloids from Solenanthus lanatus DC. with acetylcholinesterase inhibitory activity. Natural Product Research, 30(22), 2567‑2574. https://doi.org/10.1080/14786419.2015.1131984
Bonenfant-Magné, M., Magné, C., & Lemoine, C. (2000). Préparation d’un substrat de culture pour le strophaire ( Stropharia rugoso-annulata ) par trempage de résidus ligno-cellulosiques agricoles. Canadian Journal of Botany, 78(2), 175‑180. https://doi.org/10.1139/b99-175
Chenost, M., Royer, V., Centrès, J. M., Gaillard, F., & Davis, J. (1993). Traitement des tiges de maïs à l’urée et utilisation pour la production laitière en région productrice de café et de banane en Tanzanie. Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux, 46(4), 597‑608. https://doi.org/10.19182/remvt.9416
Curvetto, N. R., Figlas, D., Devalis, R., & Delmastro, S. (2002). Growth and productivity of different Pleurotus ostreatus strains on sunflower seed hulls supplemented with N–NH4+ and/or Mn(II). Bioresource Technology, 84(2), 171‑176. https://doi.org/10.1016/S0960-8524(02)00013-5
Dedehou, V. F. G. N., Sanni warongo, Diogo, R. V. C., Behingan, M. B., & Alkoiret Traore, I. (2022). Effet de la litière de biochar à base de rafles de maïs sur les performances zootechniques du poulet de chair au Nord Bénin | Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires. https://agrimaroc.org/index.php/Actes_IAVH2/article/view/1258
Dogbe, & Kpedzroku Akou. (2022). Effect of Rice Bran Rice Husk Sawdust and Quicklime on the Production of Fungi (Pleurotus ostreatus). East African Scholars Journal of Agriculture and Life Sciences, 5(6), 123‑130. https://doi.org/10.36349/easjals.2022.v05i06.005
Dotse, K., Agbekonyi Agbodan, K., CH. Nebie, R. H., & Honore KOUMAGLO, K. (2011). Composition chimique et activité anti-oxydante de l’huile essentielle des racines de Vetiveria zizanioides acclimaté au Togo. Composition chimique et activité anti-oxydante de l’huile essentielle des racines de Vetiveria zizanioides acclimaté au Togo, (31), 77‑83.
Duhart, F. (2012). Contribution à l’anthropologie de la consommation de champignons à partir du cas du sud-ouest de la France (xvie-xxie siècles). Revue d’ethnoécologie, (2). https://doi.org/10.4000/ethnoecologie.917
FAO (Éd.). (2012). Pour des villes plus vertes en Afrique : Premier rapport d’étape sur l’horticulture urbaine et périurbaine. FAO.
FAO. (2017). La situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture 2016 : Changement climatique, agriculture et sécurité alimentaire. FAO.
Gateri, M. W., Muriuki, A. W., Waiganjo, M. W., & Ngeli, P. (2009). Cultivation and commercialization of edible mushrooms in kenya : A review of prospects and challenges for smallholder production. Acta Horticulturae, (806), 473‑480. https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2009.806.59
Geoffrion, I., & Marmette, M.-C. (2016). Valoriser la drêche de microbrasserie grâce à la culture de champignons. McGill University.
Girmay, Z., Gorems, W., Birhanu, G., & Zewdie, S. (2016). Growth and yield performance of Pleurotus ostreatus (Jacq. Fr.) Kumm (oyster mushroom) on different substrates. AMB Express, 6(1), 87. https://doi.org/10.1186/s13568-016-0265-1
Goullet D, Deweerdt C, Valence B, & Calop J. (2003). Fiche de stérilisation. 108.
Hoa, H. T., Wang, C.-L., & Wang, C.-H. (2015). The Effects of Different Substrates on the Growth, Yield, and Nutritional Composition of Two Oyster Mushrooms (Pleurotus ostreatus and Pleurotus cystidiosus). Mycobiology, 43(4), 423‑434. https://doi.org/10.5941/MYCO.2015.43.4.423
Khan, K. A. (2025). Effets du biochar, de la chaux et de l’inoculation microbienne sur la croissance d’espèces de saules et de peupliers pour la végétalisation des résidus miniers acides. https://hdl.handle.net/20.500.11794/159204
Kiyuku, P., & Bigawa, S. (2013). Production de Pennisetum sp. Et son utilisation pour la culture de Pleurotus ostreatus au Burundi. VertigO. La revue internationale en sciences de l’environnement, (Hors-série 17). https://doi.org/10.4000/vertigo.13948
Larounga, T., Afi, D., Mawuana, K. A., & Gaïten, A. (2022). Effect of Rice Bran Rice Husk Sawdust and Quicklime on the Production of Fungi (Pleurotus ostreatus). East African Scholars Journal of Agriculture and Life Sciences, 5(6), 123‑130. https://doi.org/10.36349/easjals.2022.v05i06.005
Manirakiza, V. (2012). La problématique de l’urbanisation spontanée face à la modernisation de la ville de Kigali.
Martin-Prével, Y., Maire, B., & Delpeuch, F. (2000). Nutrition, urbanisation et pauvreté en Afrique subsaharienne. 14.
Mimouni, V., Ulmann, L., Pasquet, V., Mathieu, M., Picot, L., Bougaran, G., Cadoret, J.-P., Morant-Manceau, A., & Schoefs, B. (2012). The Potential of Microalgae for the Production of Bioactive Molecules of Pharmaceutical Interest [Text]. Bentham Science Publishers. https://doi.org/10.2174/138920112804724828
Mishra, S., Sharma, S. K., Mohapatra, S., & Chauhan, D. (2013). An Overview on Vetiveria Zizanioides. Research Journal of Pharmaceutical Biological and Chemical Sciences, 4(3), 7.
Mondal, S., Rehana, J., Noman, M., & Adhikary, S. (1970). Comparative study on growth and yield performance of oyster mushroom (Pleurotus florida) on different substrates. Journal of the Bangladesh Agricultural University, 8(2), 213‑220. https://doi.org/10.3329/jbau.v8i2.7928
Mondo Mubalama, J., Mukengere Bagula, E., Balezi Zihalirwa, A., & Mushagalusa Nachigera, G. (2016). Effets des substrats à base de fanes de haricot et de feuilles de bananier sur la productivité des souches de Pleurotus ostreatus (P969 et HK51) sur étagère et gobetage. VertigO. La revue internationale en sciences de l’environnement. https://doi.org/10.4000/vertigo.16899
Mpulusu, S. D., Luyeye, F. L., Kesel, A. D., & Degreef, J. (2010). Essais de culture de quelques champignons lignicoles comestibles de la région de Kinshasa (R.D. Congo) sur divers substrats lignocellulosiques. (14(3)), 417‑422.
Mukondo, I., & Musalu, S. (2021). Perception de l’agriculture urbaine par les habitants de Kinshasa. 2(34), 14.
Mushagalusa, G. N., Mondo, J. M., Masangu, G. B., Lutwamuzire, S. C., Sambili, C., & Bagula, E. M. (2017). Effets de doses croissantes d’additifs sur la productivité de deux souches de Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm. Sous la technique de gobetage et sur substrats locaux en R.D. du Congo. 35, 8.
Mwita, L., Lyantagaye, S., & Mshandete, A. (2011). Cultivation of Tanzanian Coprinus cinereus (sisal compost mushroom) on three non-composted sisal waste substrates supplemented with chicken manure at various rates. International Journal of Biological and Chemical Sciences, 5(3). https://doi.org/10.4314/ijbcs.v5i3.72188
Nadir, H. A. (2019). Use of pomegranate peel mixed with wheat straw as the substrate to cultivation of two Pleurotus species.
NieuwenhuIjzen. (2007). -La culture des champignons à petite échelle—2.
Oei, P. (1991). La culture des champignons. Techniques, espèces et possibilités d’applications commerciales dans les pays en développement. TOOL. http://weiralex1949/cgi-bin/gw?e=t1c10home-tulane-1-T.1.B.121.1-bo-100-20-00e&q=&n=1&g=01
Oei, P. (2003). Mushroom cultivation : Appropriate technology for mushroom growers (3rd ed). Backhuys.
Ousseini, M. M. M., Mahamadou, C., & Mamman, M. (2017). Pratique et utilisation des sous-produits de légumineuse dans l’alimentation du bétail à la communauté urbaine de Niamey : Cas de fanes et cosses de niébé (Vigna unguiculata). Journal of Applied Biosciences, 120, 12006‑12017. https://doi.org/10.35759/JABs.120.3
Pinna, S., Gévry, M.-F., Côté, M., & Sirois, L. (2010). Factors influencing fructification phenology of edible mushrooms in a boreal mixed forest of Eastern Canada. Forest Ecology and Management, 260(3), 294‑301. https://doi.org/10.1016/j.foreco.2010.04.024
Rao, R. R., & Suseela, M. R. (2024). Vetiveria zizanioides (linn.) Nash a multipurpose eco-friendly grass of india. 4.
Sahani, M. (2011). Le Contexte Urbain et Climatique des Risques Hydrologiques de la Ville de Butembo (Nord Kivu/RDC)—ProQuest. https://www.proquest.com/openview/d55f1bc15b96dc12d8173bbaee00b871/1.pdf?pq-origsite=gscholar&cbl=2026366&diss=y
Saidi, N., & Bouabdli, A. (2020). Essais de phytoremediation par vétiver grass (vetiveria zizanioides). 24.
Samira, E. O., Hamza, B., & Mouad, C. (2022). Evaluation de la composition chimique des résidus agricoles du Nord du Maroc : Cas de résidus de fraise, de framboise, d’haricot, de pois chiche et de féverole. . . p.
Tesfay, T., Godifey, T., Mesfin, R., & Kalayu, G. (2020). Evaluation of waste paper for cultivation of oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) with some added supplementary materials. AMB Express, 10(1), 15. https://doi.org/10.1186/s13568-020-0945-8
The World Bank. (1990). Vetiver grass : The hedge against erosion (Third edition). The World Bank.
Traore, M., Kante, M., & Dagno, K. (2022). Evaluation du potentiel de production en sporophores de 4 espèces de champignons sauvages comestibles sur des substrats lignicoles au Mali : Production de Champignons comestibles au Mali. Sciences Naturelles et Appliquées, 41(1), 191‑205.
Tsiko, P. K., & Bahoterana, A. T. (2024). Monographie de la violence urbaine au Nord-Kivu. Cas de la ville de Butembo. Parcours et Initiatives : Revue interdisciplinaire du Graben (PIRIG), (29), 89‑106. https://doi.org/10.57988/crig-2079
United Nations, Department of Economic and Social Affairs, Population Division. (2024). World Urbanization Prospects : The 2018 Revision. For climate-related data : The World Bank. Wold Bank.
Véron, J. (2008). Enjeux économiques, sociaux et environnementaux de l’urbanisation du monde. Mondes en développement, 142(2), 39‑52. https://doi.org/10.3917/med.142.0039
Wachira, J. W. (2023). PHOENIX OYSTER MUSHROOM (Pleurotus sp.) UNDER RESIDUAL AGRO-. 84.
Wathumbe, P. A., & Mada, D.-B. B. (2020). Production de carpophores comestibles du Pleurotus sajorcaju (Fr.) Singer à base de balles de riz.
Yang, S., Hai, F. I., Nghiem, L. D., Price, W. E., Roddick, F., Moreira, M. T., & Magram, S. F. (2013). Understanding the factors controlling the removal of trace organic contaminants by white-rot fungi and their lignin modifying enzymes : A critical review. Bioresource Technology, Challenges in Environmental Science and Engineering (CESE-2012), 141, 97‑108. https://doi.org/10.1016/j.biortech.2013.01.173
Published
How to Cite
Issue
Section
Copyright (c) 2025 Parcours et Initiatives : Revue interdisciplinaire du Graben (PIRIG)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
