Étude comparative de la production des semences de pleurotes (pleurotus ostreatus) et d’une souche sauvage (pluteus sp « vudo »)

Résumé

L’objectif de cette étude était de vérifier si la production des semences de « Vudo » pouvait suivre  le schéma classique des pleurotes.

Pour ce faire, nous avons procédé à la simulation au laboratoire de la croissance mycélienne du « Vudo » in situ et avons alors testé les substrats couramment utilisés pour la production des semences des pleurotes (grains de céréale et sciure).

Au cours de l’expérimentation, deux paramètres ont été retenus : le degré de colonisation et la durée d’incubation.

À la fin de l’expérimentation, nous avons obtenu les résultats suivants :

Les deux souches avaient colonisé de la même manière sur les trois substrats (sciure, blé et éleusine). Cependant, elles étaient différentes quant à leur capacité de coloniser la sciure. La durée d’incubation du pleurote sur sorgho était plus rapide car la hauteur maximale a été atteinte après 14 jours. La durée d’incubation de la souche Vudo  a été plus lente chez le sorgho, suivi de l’Éleusine en atteignant la hauteur maximale de 120 mm après respectivement 26 et 24 jours tandis que pour  cette durée pour le Pleurote sur F1 et F2  a été de 18 jours. L’enrichissement de la sciure avait un effet négatif sur la croissance mycélienne de la souche pleurote. Sur différents substrats, la souche pleurote était précoce alors que la souche « Vudo » était tardive.

Les additifs au substrat « sciure » ont eu un effet négatif sur la croissance mycélienne de la souche Pleurote alors que la souche « Vudo » avait bien colonisé sur ces différentes formules.

À la lumière des résultats obtenus, nous avons constaté que l’on pouvait produire les semences de «  Vudo » sur les mêmes substrats que pour les pleurotes moyennant quelques spécificités.

Abstract

The objective of this research was to verify if the production of the seeds of "Vudo" could follow the classic diagram of the ’’ pleurote’’.  For that to reason make, we proceded to the simulation in the laboratory of the mycelial growth of the "Vudo" in situ. We tested the substrata frequently used for the production of the seeds of the pleurotes (grain of cereal and sawdust).  During the experimentation, two parameters have been kept: the degree of colonization and the duration of incubation.  At the end the experimentation, we got the following results:  The two stumps had colonized in the same way on the three substrata (sawdust, wheat and Eleusine). However, the two stumps were different taking into account their capacity of colonizing the sawdust. The duration of incubation of the pleurote on sorghum was faster because the maximal height has been reached after 14 days. The duration of incubation of the original Vudo was slower at sorghum, followed of the Eleusine while reaching the maximal height of 120 mm after respectively 26 and 24 days while for this duration for the Pleurote on F1 and F2 was of 18 days. The enrichment of the sawdust had a negative effect on the mycelial growth of the stump of pleurote.  On different substrata, the stump of pleurote was precocious whereas the stump of "Vudo" was late.The additives to the substratum "sawdust" have a negative effect on the mycelial growth of the stump of’’ Pleurote’’, whereas the stump of "Vudo" had colonized well on these different formulas.  To the light of the results got, we noticed that we could produce the seeds of "Vudo" on the same substrata that for the’’ Pleurote’’ with some adjustment.